锦江国际理诺士酒店管理专修学院
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引进优质酒店教育资源,坚定走国际化办学的道路
引进优质酒店教育资源,坚定走国际化办学的道路
    
    
    

上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院创办于2004年。学院由锦江国际集团属下的锦江国际管理专修学院与瑞士理诺士酒店管理学院共同投资创办,是一所从事酒店管理专业高等教育的中外合作办学机构。学院以酒店管理专业为特色,以全日制教育为主体。

 

目前在校学生人数为250名,其中全日制酒店管理课程学习的学生为240名;非全日制酒店管理课程学习的学生有10名。学院现有员工61名,其中中国籍员工43名,外籍员工18名;共有教师32人,其中外籍教师15人,占教师比例高达47%。

 

在七年的办学过程中,中外双方发挥各自的优势,友好合作,建起了一所比较国际化的酒店管理学院教学楼,满足了理论教学和实践教学的需要,并且努力开拓,建立了一套与国际酒店行业接轨的教学体系,提升了办学水平、教学质量和办学效益。七年多来已有1042名学生毕业,为我国酒店业输送了新生力量,同时,为锦江酒店业的发展提供了人力资源的支持,受托为合作酒店企业培养了一批中高级酒店管理人才,取得了较好的社会效益。中外方友好合作,充分发挥了各自的优势,保证了学院规范、合法、健康、稳定地运作和发展。在上海市民政局组织的中外合作办学规范化评比活动中荣获4A等级。在上海市教育委员会组织的示范性中外合作办学机构评选活动中,被评为表扬单位,还获得了政府的专项奖励。

 

整合中外优势资源

锦江国际集团是中国最大的酒店管理集团,全球排名上升到第13名,正在实施“全球布局、跨国经营”的发展战略,努力建设国内领先、具有国际竞争力的酒店集团。瑞士理诺士是世界排名第三的酒店管理教育机构,其国际化的品牌效应世界公认。两强联手合作办学,通过整合中外资源,优势互补,世界著名教育品牌的办学理念、教学课程、培养模式的引进加上强大的产业发展背景,使锦江理诺士正逐渐形成品牌效应,是世界著名酒店教育品牌在中国的延续和发展。

学院坚持现代教育理念,从学识学理、实践技能、经营管理等方面培养学生的职业能力、发展能力、领导能力和创新能力,满足锦江酒店事业以及我国酒店业

发展对中高级管理人才的需求,同时,不断提高全日制毕业生的行业就业率、业内发展率。

 

在教学中承袭瑞士酒店教育理念,结合中国国情,采用理论和实践相结合的教学模式,形成了全英语教学、注重实践操作和中西文化交融等特色。使学生充分掌握必要的职业技能,并培养学生终身受用的学习理念。加强实施《优秀标准》等先进的学生管理体系,进一步提高学生的仪容仪表和行为规范。健全教学质量保障体系,强化过程监控,完善教师会议及学生代表会议制度,加强与师生的沟通,充分调动师生的积极性和主动性;建立健全教材质量监管制度。

教学氛围国际化

我院引进了瑞士理诺士当前先进的酒店管理课程,与瑞士本部及其他国家分校的课程完全同步,学习成绩可以通用。我院教务长由外方委派,全面负责学院的教学管理和质量监管。为确保达到理诺士的全球教学质量标准,学院在教学管理和学科资源方面都充分获得了瑞士理诺士和美国罗瑞特教育集团的大力支持。我院全套引进瑞士理诺士酒店管理学院的国际酒店管理课程,严格按照其课程设置、原版教材、教学方式和课程大纲进行教学。我院所有原版教材的引进渠道合法合规,并保证引进材料的先进性,没有与中国法律相抵触的内容。学院贯彻瑞士酒店管理的教学理念,以餐饮和房务实践操作为教学优势,结合覆盖酒店业五大业务板块的理论课程,为学生进入行业作好充分准备。

学院拥有一支国际化的师资队伍。学院现有教师32人,其中外籍教师15人,占教师比例高达47%。外籍教师均具有良好的专业背景、教学经验和酒店实践工作经历。我院现有中国教师都能够用英语教学,有高星级酒店管理岗位从业经历,基本都有海外留学背景。学院还定期选送优秀教师去瑞士理诺士培训,学习先进的酒店管理教学理念和方法。为鼓励教师的个人发展,不断提高教师团队的执教能力,每学期开学前和放假后的一周都定期进行教师培训,由学校出资委托国际、国内知名的教育培训机构聘请专家对教师的专业知识和教学能力进行培训,还经常组织或推荐教师参加各种证书培训课程,包括组织CHE注册酒店业培训师课程、推荐教师参加上海旅游职业教育集团举办的“旅游管理专业”教育师资培训班等。值得一提的是,教师能够享受外方母体的所属集团―美国罗瑞特教育集团的网络培训资源,多名教师已完成了教学技能与理念方面的最新培训课程,并获得了相关证书。

 

我院在教学方式上强调师生间的互动,全英语教学,电化器材的广泛运用,网络资源的充分共享,国际先进酒店管理营运软件的教学使用,尤其注重实践操作技能的培养。这样的教学方式使我们培养的学生性格开朗、知识全面,技能娴熟,英语流利,职业素养高,更合适在酒店业工作。同时注重技能培训,以提高学生的实践操作能力和对就业的适应能力。我院将餐饮学科列为重点学科,服务技能列为校级精品课程。在课程设置方面,每周安排8课时的餐饮操作,酒店管理一年级培养服务技能,二年级培养烹饪技能。在教学内容方面,学院以高星级酒店标准为培养目标,西式为主、中式为辅,在培养学生操作技能的同时,注重提高学生的服务意识,也提高学生对就业的适应能力。

 

在校园里能感受到教学氛围国际化。简约、现代的以高星级酒店标准建造教学大楼拥有22间教室、1间大礼堂、3间烹饪教学厨房、3间服务教学餐厅、房务和前厅操作教室, 以及图书馆、健身房、媒体中心、学生活动室等教学配套设施; 教学厨房和餐厅的烹饪设备先进、安全, 前厅操作教室配备了最新的Opera 系统,为学生提供了真实的操作环境; 以及展示各国多元文化的国际文化艺术节、马拉松慈善义赛等。

 

全面提升杜会服务水平

 

学院注重加强与酒店行业及企业的合作,立足国际酒店管理课程,根据饭店企业的培训要求为其量身定制培训课程,曾先后为东航酒店集团、杭州西湖宾馆、西子宾馆等培训高级管理人员; 也为酒店提供酒店管理咨询服务。受希尔顿酒店委托, 我院招收酒店定向培训生。

经过七年的辛勤耕耘和精心培育,在国内外,已经有越来越多的学生、家长、政府官员、酒店集团、新闻媒体、社会各界,了解并认可锦江理诺士这一国际化酒店教育品牌。上海市副市长赵雯和上海市教委、市旅局、命民政局以及中国旅游饭店协会等领导来我院指导工作;《中国旅游报》、《时代报》、人民网等多家媒体对我校作了正面专题报道。上海中心品牌酒店与学院探讨人才培养合作意向;希尔顿、洲际、喜达屋等国际著名酒店集团以及其他国际国内品牌酒店争相来我院宣讲并举办现场招聘会。学院的国际化品牌效应正在逐步呈现。

 

学院今后发展目标是坚持中外合作办学的特色,发挥国际化办学和紧贴酒店行业及锦江国际集团办学的优势,在锦江国际集团发展战略以及上海现代化国际大都市建设的强有力带动下,紧密结合旅游业、酒店业发展的需要,务实和提高学院的综合实力与核心竞争力,推动学院全面提升教学和社会服务水平,大幅提升学院的社会声誉,努力将学院建设成为具有国际水准、国内一流的酒店院校

 

­­余炳炎

上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院院长

七年前,锦江国际集团和瑞士理诺士酒店管理学院踉跄联手,创立了上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院。在七年多的办学历程中,通过引进国际先进的办学理念和酒店管理课程,同时依托锦江国际集团强大的酒店产业背景,学院建立了一套与国际酒店业接轨的教育教学体系,主要表现为: 师资队伍国际化、教学模式国际化、课程设置国际化、学习氛围国际化、教育设施国际化,旨在为中国酒店业的发展培养出更多具有国际视野、高素质的职业酒店管理人才。

 

七年多来我院的办学成果,得到了社会关注和酒店行业的认可。这更坚定了我们走国际化的办学道路的信心。

 

在今后的办学中,我们将坚持中外合作办学的特色,发挥国际化办学和紧贴酒店行业及锦江国际集团办学的优势,在上海现代化国际大都市建设和锦江国际集团发展战略的强有力带动下, 紧密结合旅游业、酒店业发展的需要,务实和提高学院的综合实力与核心竞争力,推动学院全面提升教学和社会服务水平,努力将学院建设成为具有国际水准、国内一流的酒店院校。

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